정육 카운터 — \"이걸로 반 파운드만 갈아 주세요\"

마트에서 직원이 서 있는 정육·델리·생선 카운터는 계산대(daily-grocery)나 베이커리(daily-bakery)와는 완전히 다른 공간입니다. 여기서는 유리 진열장 너머의 직원에게 부위, 무게, 두께, 뼈 제거, 손질 방식을 직접 말로 주문해야 하죠. 썰어 주고, 갈아 주고, 생선을 손질해 주는 그 카운터에서 바로 쓰는 표현만 모았습니다.

정육·델리

What's fresh today?▶ 오늘 뭐가 신선해요? 진열장 앞에서 가볍게 운을 떼며 추천을 유도할 때. 가장 자연스러운 첫마디입니다.

What would you recommend for grilling?▶ 구이용으로는 뭐가 좋아요? 용도(굽기/스튜/볶음)를 말하고 추천을 부탁하는 표현. for 뒤에 용도를 바꿔 쓰면 됩니다.

How would you like it cut?▶ 어떻게 잘라 드릴까요? (직원) 두께나 모양을 되묻는 전형적인 직원 멘트. 이 말이 나오면 아래 손질 요청으로 답하면 됩니다.

Can I get half a pound of ground beef?▶ 다진 소고기 반 파운드 주세요. 무게로 주문하는 기본형. half a pound는 약 227그램입니다.

About 200 grams, please.▶ 200그램 정도요. 그램 단위로 말할 때. about을 붙이면 '대충 그 정도'라는 뉘앙스라 직원이 편하게 맞춰 줍니다.

I'll take two chicken breasts.▶ 닭가슴살 두 개 주세요. 개수로 셀 수 있는 품목은 I'll take로 간단히. 가장 흔한 주문 패턴입니다.

Can you slice it thin?▶ 얇게 썰어 주실 수 있어요? 델리 햄/치즈나 불고기감에 자주 쓰는 요청. 반대로 두껍게는 thick으로 바꾸면 됩니다.

A pound of turkey, sliced thin.▶ 칠면조 한 파운드, 얇게 썰어서요. 무게 + 손질을 한 번에 붙여 말하는 실전형. 델리 카운터에서 특히 많이 들립니다.

Can you trim the fat off?▶ 비계(지방) 좀 떼어 주실 수 있어요? 기름기를 손질해 달라고 할 때. trim은 '다듬어 잘라내다'라는 느낌입니다.

Can you debone it for me?▶ 뼈 좀 발라 주실 수 있어요? 닭다리나 생선의 뼈를 제거해 달라는 요청. bone-in(뼈째)의 반대입니다.

Can you throw in some bones for stock?▶ 육수용으로 뼈 좀 같이 넣어 주실래요? 사골/육수를 낼 때 자투리 뼈를 부탁하는 표현. throw in은 '덤으로 넣어 주다'.

Can I get a little sample?▶ 조금 맛봐 봐도 될까요? 델리 치즈나 햄을 사기 전에 샘플을 청할 때. 미국 델리에선 아주 흔한 요청입니다.

생선 카운터

Could you clean and fillet this one?▶ 이거 손질하고 포 떠 주실 수 있어요? 생선을 내장 제거하고 뼈 발라 살로 떠 달라는 핵심 표현. 생선 카운터 필수 문장입니다.

That's a bit too much, can you take some off?▶ 그거 좀 많아요, 조금만 덜어 주실래요? 저울에 올린 양이 많을 때 줄여 달라는 자연스러운 표현.

Can you wrap them separately?▶ 따로따로 포장해 주실 수 있어요? 종류별로 나눠 싸 달라고 할 때. 선물이나 보관 편의로 자주 씁니다.

Anything else for you?▶ 더 필요한 거 있으세요? (직원) 주문이 끝나갈 때 직원이 덧붙이는 마무리 멘트. That's it, thanks.로 답하면 됩니다.